A canjica cristal é uma sobremesa deliciosa e versátil, que faz parte da cultura e das tradições do Brasil. Além disso, é uma opção nutritiva e saudável para quem busca uma alimentação equilibrada. Experimente novas receitas e variações, e renove o seu amor pela canjica. A canjica, também conhecida como mungunzá ou mugunzá em algumas regiões do Brasil, é feita com milho branco de canjica, que é uma variedade de grão mais macio e suave que o milho comum;
No Nordeste, a canjica é servida com queijo coalho ou manteiga de garrafa;
No Norte, a canjica cristal é preparada com leite de coco e açúcar demerara, para um sabor mais intenso e exótico.
Com uma combinação balanceada de carboidratos e proteínas, a canjica é uma excelente fonte de energia natural, ideal para praticantes de atividades físicas. O milho é rico em antioxidantes, como o betacaroteno, que auxiliam na proteção do sistema imunológico contra doenças e infecções.