O Milho Butterfly é uma variedade antiga de milho, que tem uma forma única de borboleta quando descascado. O nome “Butterfly” foi dado por fazendeiros que notaram que o formato dos grãos parecia com as asas de uma borboleta.

O Milho Butterfly é rico em vitaminas B e C, bem como zinco, ferro e fósforo. Com a presença de minerais como o fósforo, o Milho Butterfly é ótimo para o fortalecimento dos ossos.

Ele é ótimo para fazer tortilhas, tacos, sopas e ensopados, além de ser usado em receitas de pães e bolos.